脂質

↑「ダイエット大作戦：コンテンツ一覧」へ戻る脂肪とは動植物に含まれる栄養素の一つです。炭水化物、タンパク質と共に三大栄養素を構成しています。脂肪の代わりに脂質と言う言葉も良く使用されますが、脂質は水に不溶でエーテル、クロロホルム等の有機溶剤...

↑「ダイエット大作戦：コンテンツ一覧」へ戻る炭水化物は栄養学的には単糖を基本構成成分とした物質の総称で三大栄養素の一つです。ほとんどの炭水化物は化学式としてはＣmＨ２nＯn（m、nは任意の数値）で表せます。炭水化物という名称、ちょっと変わっ...