灰汁の取り方

寒い日が続きますね。いよいよ鍋のシーズン到来です。我が家は「キムチ鍋」がメインですが、皆さんは何鍋がお好みでしょうか？一昨日の日本テレビ「ＺＩＰ！」のなるほどマスカレッジで「最高の鍋の作り方」を特集していたので備忘録として残しておきます。「...